清真饭店特色菜之醋溜木须的做法

 

 

菜系：清真菜 

醋溜木须的制作材料：

主料：牛里脊 

辅料：黄瓜,鸡蛋,葱,姜 

调料：鸡精,白糖,醋,胡椒粉,香油,料酒,酱油,水淀粉

醋溜木须的特色：香气浓郁，酸甜可口。教您醋溜木须怎么做，如何做醋溜木须1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末； 

2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用； 

3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。 

 

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